Rượu vang trắng chile - rượu của mùa đông

Trong các loại rượu vang chile thì các loại rượu vang trắng là những loại rượu được biết đến nhiều nhất như rượu chardonnay,  SAUVIGNON BLANC là những loại rượu được nhắc đến nhiều. Những khi thưởng thức rượu vang cũng cần bạn chọn đúng thời tiết thì rượu mới đem lại cho bạn hương vị đúng điệu được.

 

Như rượu vang trắng thì được các nghệ sĩ -những người sành sỏi rượu vang uống lạnh, nên Rượu trắng rất phù hợp với uống vào mùa đông. Bạn có thể và rất nên uống rượu trắng khi trời sương giá, uống rượu vang vào mua đông còn có thể giúp bạn giữ ấm cho những ngày mùa đông giá rét. Chỉ có điều hãy đảm bảo nó là loại ngon. Vào thời gian này trong năm, bổ sung cho cơ thể lượng cồn và dầu béo từ thùng gỗ sồi lâu năm là điều nên làm. Những chai rượu trắng lớn và nổi tiếng lý tưởng nhất khi dùng kèm với các món ăn mùa đông như món pasta có kem và thịt gà quay. Uống vang trắng làm từ nho Chardonnay thì chẳng gì bằng,  Tuy vậy, đừng vì thế mà bỏ quên những loại được ủ trong thùng gỗ sồi như rượu vang pháp Alsace. Bên cạnh đó những nơi có mùa hè ấm nóng như Châteauneuf-du-Pape của Pháp cũng sản sinh ra những loại vang trắng rất thích hợp để uống khi thời tiết lạnh. Sức nóng mặt trời nơi đây giúp cho những chai vang trắng có vị của vang đỏ. Rượu vang trắng này thường có nhiều acid nên hơi chua, rất hợp để uống với các món ẩm thực khai vị nhẹ, chua như gỏi, salad dầu giấm hoặc cũng có thể là thức uống khai vị. Loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản chế biến theo kiểu luộc hoặc hấp.

Còn rượu vang đỏ bạn nên uống vào mùa hè

Đơn giản bởi thời tiết oi bức mùa hè không đồng nghĩa với việc bạn phải kiêng khem rượu đỏ cho tới mùa thu. Dưới đây là vài nguyên tắc căn bản để bạn vẫn có thể tận hưởng rượu đỏ vào mùa hè.

- Hãy chọn những chai lighter-body có nhiều vị hoa quả. Những chai rượu vang đỏ hoàn hảo cho mùa hè gồm có Beaujolais từ Pháp, Dolcetto từ Ý, Shiraz từ Úc, và các dòng Pinot Noirs từ Burgundy, Oregon, hoặc New Zealand. Bordeaux và Califonia Cabernet Sauvignon là những cái tên nên bỏ qua cho tới khi thời tiết mát hơn.

- Kiểm tra lượng cồn của rượu trước khi uống. Rượu càng có độ cồn cao nếm càng có vị nóng. Tốt nhất hãy chọn những chai có độ cồn thấp (13 hoặc dưới 1%).

- Ướp lanh. Rất nhiều người có thói quen chỉ thích nhiệt độ lạnh với vang trắng, nhưng một vài loại vang đỏ, đặc biệt những loại được liệt kê ở trên, sẽ trở nên ngon hơn khi dược ướp lạnh một chút. Vậy hãy đặt chai rượu vào trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi uống.

- Trẻ hơn tốt hơn. Những chai vang đỏ dưới hai năm tuổi tự nhiên sẽ có hàm lượng acid cao hơn và sẽ kết hợp rất ăn ý với hải sản, salad và các món nướng.

Qua bài viết này mong rằng bạn sẽ có một mùa đông thật ấm áp với rượu vang trắng và luôn có một bữa tiệc kết hợp ẩm thực rượu vang với ẩm thực đúng điệu nhé.