Rượu Vang chile Sauvignon Blanc có gì khác biệt?

Vang chile là loại rượu không kém gì so với các loại vang trên thế giới. Đặc biệt rượu vang trắng Sauvignon Blanc là loại đã có rất nhiều nước lớn trên thế giới sản xuất ra loại rượu này. Nhưng chile luôn cố gắng để vươn lên và phát triển hơn về loại rượu trắng này. Sau đây chúng ta cúng tìm hiểu thêm về vang chile trắng có gì khác so với cac nước khác nhé.

Rượu Vang Trắng chile Sauvignon blanc là thảo dược, Vị như ớt chuông xanh, cỏ và tomatillo đó là giấc mơ của một người yêu thực phẩm chay

Đối với Santa Rita, sự khác biệt này đến từ vùng đất có khí hậu mát mẻ, thu hoạch nho sớm hơn, cũng như sử dụng quá trình lên men trong thùng gỗ sồi để tạo ra vị khói, kết cấu của rượu và rượu Sauvignon có độ cồn tương đối thấp.

Trên nhãn của loại rượu Floresta, loại rượu vang làm theo cách “sáng tạo”, Santa Rita dùng nho được trồng ở Leyda và Casablanca, cũng như hái nho sớm hơn từ 7-10 ngày so với thường lệ, để làm giảm mức độ cồn của rượu giảm từ khoảng 14% xuống còn 13,2 %.

Nhà sản xuất cũng đã sử dụng cách ép và lên men 40% rượu vang trong thùng gỗ sồi (25% số thùng là mới hoàn toàn), tiếp theo rượu được để 5 tháng tiếp xúc với cặn rượu. Kết quả có được là loại rượu vang chile Sauvigon xứng đáng 20 tháng tuổi, được bán ra lần đầu tiên vào vụ nho 2013.

Chất lượng cao của rượu vang chile sauvignon Chile được ủ gỗ sồi bắt nguồn từ Calyptra, một nhà sản xuất sử dụng nho Sauvignon trồng ở độ cao 1000m trong thung lũng Cachapoal.

Được gọi là Grand Reserve, rượu được lên men trong thùng gỗ sồi 600 lít Pháp cũng như được ủ trong 18 tháng luân phiên giữa các thùng gỗ sồi mới và đã qua sử dụng, nó thực sự là một thú vị được tạo ra trong bí mật bởi các nhà sản xuất rượu vang Chile

Francois Massoc, giám đốc kỹ thuật cho Calyptra, giải thích. “Tôi thấy rằng không có ai ở Chile đã làm Sauvignon Blanc như cách tôi nghĩ nó nên được thực hiện. Tôi muốn tạo ra một loại Sauvignon tốt đẹp và thanh lịch mà bạn có thể giữ đến 10 năm trong chai.

Vang Chile có tiềm năng rất lớn với Sauvignon Blanc, nhưng nhà sản xuất rượu vang Chile nên ngừng cố gắng để cạnh tranh với những nơi khác, hoặc chỉ cố gắng để làm cho phong cách siêu thị giá rẻ. Hãy đến với caithunggo.com để biết thêm về nhiều loại rượu vang khác nữa và đặc biệt là vang pháp nổi tiếng nhé